Soupe Crémeuse Pomme de Terre & Poireau
Soupe veloutée de pomme de terre et poireau, parfaite pour les réunions familiales.
Cette soupe classique combine poireau et oignon sautés avec des pommes de terre tendres dans un bouillon crémeux. Mixée, elle offre chaleur et réconfort pour tous.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Bouillon de Légumes - 500 ml
- Ail - 2 cloves
- Pommes de Terre - 500 g
- Lait - 500 ml
- Persil - 2 tbsp
- Farine - 2 tbsp
- Poireaux - 3 pcs
- Beurre - 2 tbsp
- Oignon - 1 pc
- Sel - 1 to taste
Directions
Étape 1
Faites fondre 2 c. à s. de beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez 1 oignon émincé, 2 gousses d’ail hachées et 3 poireaux émincés; faites revenir 5 min.
Étape 3
Incorporez 2 c. à s. de farine; cuisez 1 min.
Étape 4
Versez progressivement 500 ml de lait et 500 ml de bouillon; portez à ébullition.
Étape 5
Ajoutez 500 g de pommes de terre en dés; laissez mijoter 15 min.
Étape 6
Mixez jusqu’à obtenir une texture veloutée.
Étape 7
Salez, poivrez; parsemez 2 c. à s. de persil haché et servez chaud.
Remarques du cuisinier
Pour plus d’onctuosité, ajoutez 50 ml de crème avant de mixer.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Soupe d’Orge aux Champignons
55 min
Poulet à la Crème de Champignons
40 min
Soupe de Poulet aux Nouilles
35 min
Pudding à la Crème Bosnien
20 min
Flan Brésilien au Lait Condensé (Pudim de Leite Condensado)
70 min
Soupe classique poulet‑nouilles
45 min
Cheesecake au Citron
80 min
Soupe bosnienne de haricots
65 min
Bouillon de Bœuf Maison
255 min
Soupe bosnienne de carottes
30 min
Povezani postovi
Smoothie protéiné banane‑avoine : carburant express pour la prise de muscle
Farine : du blé aux alternatives sans gluten – poudre structurante d’amidons et de protéines
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Lait : valeurs nutritionnelles, bienfaits et utilisations
Beurre : gras laitier aromatique riche en vitamine A
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Poireau : allium doux, fibres prébiotiques et antioxydants
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération