Poulet Rôti au Citron et aux Herbes

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Séchez le poulet entier et assaisonnez l'intérieur avec du sel et du poivre.

Étape 3

Farcissez la cavité avec des tranches de citron, des gousses d'ail et des herbes fraîches (romarin, thym, persil).

Étape 4

Frottez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail haché.

Étape 5

Placez le poulet dans un plat à rôtir et faites cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.

Étape 6

Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour plus de saveur.

Étape 7

Laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.