Zuppa Cremosa di Cavolfiore e Formaggio
Zuppa vellutata di cavolfiore e formaggio fuso, perfetta per la famiglia.
Cimette di cavolfiore tenero cotte in un brodo al formaggio cremoso, ideale per i pranzi in famiglia.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 500 ml
- Aglio - 2 cloves
- Cavolfiore - 600 g
- Latte - 500 ml
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Farina - 2 tbsp
- Burro - 2 tbsp
- Formaggio - 150 g
- Cipolla - 1 pc
- Sale - 1 to taste
Istruzioni
Passo 1
Sciogli 2 cucchiai di burro; soffriggi 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio 3 min.
Passo 2
Aggiungi 2 cucchiai di farina; cuoci 1 min.
Passo 3
Versa gradualmente 500 ml di latte e 500 ml di brodo; porta a ebollizione.
Passo 4
Unisci 600 g di cavolfiore; cuoci 10 min.
Passo 5
Incorpora 150 g di formaggio grattugiato finché non si scioglie.
Passo 6
Sala, pepa.
Passo 7
Guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servi caldo.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare
Farina: dal grano alle alternative senza glutine – polvere strutturante di amidi e proteine
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi
Formaggio: nutriente e versatile
Burro: grasso lattiero ricco di vitamina A
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Cavolfiore: low-carb, ricco di fibre e super versatile