Zuppa Confortante di Cavolo e Patate
Zuppa economica e confortante di cavolo e patate, perfetta per le sere fredde.
Questa zuppa semplice è ricca di sapore e molto economica.
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Porzioni
Ingredienti
- Brodo Vegetale - 1 l
- Aglio - 2 cloves
- Patate - 300 g
- Timo - 1 tsp
- Prezzemolo - 2 tbsp
- Cipolla - 1 pc
- Carote - 100 g
- Sale Marino - 1 to taste
- Olio d'Oliva - 2 tbsp
- Cavolo - 300 g
Istruzioni
Passo 1
Scalda olio d’oliva in una pentola a fuoco medio.
Passo 2
Soffriggi cipolla e aglio tritati.
Passo 3
Aggiungi patate e cavolo; cuoci 5 min.
Passo 4
Versa brodo vegetale e porta a ebollizione.
Passo 5
Riduci il fuoco, fai sobbollire 20 min.
Passo 6
Condisci con sale, pepe e timo.
Passo 7
Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
Note del cuoco
Per maggiore sapore, aggiungi un filo di aceto o una cucchiaiata di yogurt.
Valori nutrizionali (per porzione)
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Povezani postovi
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche
Timo: erba profumata per arrosti, zuppe e marinade
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina
Cavolo: ortaggio ricco di fibre e vitamina C
Sale marino: fonte naturale di minerali
Carote: ricche di beta-carotene e vitamina A