Cobbler de Mirtilo Vegetariano
Uma sobremesa assada com mirtilos doces cobertos por uma camada de massa tipo biscoito, assada até ficar dourada e borbulhante.
Este cobbler vegetariano de mirtilo é uma sobremesa simples e saborosa. Os mirtilos frescos (ou congelados) são levemente adoçados e então cobertos com uma massa de textura semelhante a biscoito, que fica crocante e dourada no forno. Sirva quente com sorvete ou chantilly.
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Porções
Ingredientes
- Amido de Milho - 10 g
- Leite - 100 ml
- Farinha - 150 g
- Manteiga - 60 g
- Açúcar - 25 g
- Açúcar - 50 g
- Mirtilos - 500 g
- Fermento em Pó - 5 g
Direções
Passo 1
Preaqueça o forno a 190°C.
Passo 2
Em um refratário, misture 500 g de mirtilos, 50 g de açúcar, 10 g de amido de milho e 5 ml de suco de limão. Reserve.
Passo 3
Em outra tigela, combine 150 g de farinha, 25 g de açúcar (de no), 5 g de fermento em pó e uma pitada de sal. Corte 60 g de manteiga fria até formar uma farofa.
Passo 4
Acrescente 100 ml de leite, misturando delicadamente até formar uma massa.
Passo 5
Disponha colheradas da massa sobre os mirtilos, deixando espaços.
Passo 6
Asse por 25‑30 minutos, até a cobertura ficar dourada e a fruta borbulhar.
Passo 7
Deixe esfriar levemente antes de servir quente.
Notas do cozinheiro
Para mais sabor, adicione uma pitada de canela nos mirtilos.
Informações nutricionais (por porção)
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