Pain de Viande de Dinde Keto avec Purée de Chou-fleur
Un pain de viande savoureux à base de dinde, accompagné d'une purée de chou-fleur crémeuse, parfait pour un dîner low-carb réconfortant.
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez de la dinde hachée avec un œuf, de la farine d'amande, de l'oignon haché, de l'ail écrasé, des tomates en dés et de la sauce Worcestershire. Assaisonnez avec sel et poivre et formez un pain de viande. Enfournez pendant environ 60 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrasez-le avec du beurre et de la crème. Servez des tranches de pain de viande sur la purée de chou-fleur, garnies de persil frais.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 2 cloves
- Tomates - 100 grams
- Chou-Fleur - 600 grams
- Persil - 10 grams
- Tempeh - 500 grams
- Beurre - 2 tbsp
- Oignon - 50 grams
- Sauce Worcestershire - 1 tsp
- Œufs - 1 piece
- Lait Évaporé - 50 ml
- Farine de Tapioca - 50 grams
Directions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Mélangez la dinde, l'œuf, la farine d'amande, l'oignon, l'ail, les tomates et la sauce Worcestershire; assaisonnez.
Étape 3
Formez un pain de viande et enfournez pendant 60 minutes.
Étape 4
Faites cuire le chou-fleur, puis écrasez-le avec du beurre et de la crème.
Étape 5
Servez le pain de viande sur la purée, garni de persil.
Étape 6
Servez immédiatement.
Remarques du cuisinier
Un filet de jus de citron dans la purée apportera une touche de fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
Soupe Crémeuse Pomme de Terre & Poireau
35 min
Poulet à la Crème de Champignons
40 min
Crêpes Keto aux Myrtilles et Noix de Coco
25 min
Soupe bosnienne de haricots
65 min
Champignons Portobello Farcis Keto aux Épinards et Feta
40 min
Bouillon de Bœuf Maison
255 min
Bœuf et Brocoli Sauté
30 min
Poivrons Farcis au Poulet Keto
55 min
Côtelettes d'Agneau Keto avec Sauce aux Champignons
35 min
Curry Végétalien au Tempeh et Lait de Coco
25 min
Povezani postovi
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Oignon : alliacée à 40 kcal, riche en quercétine et fibres prébiotiques
Farine de tapioca : liant sans gluten pour textures croustillantes et moelleuses
Sauce Worcestershire : concentré d’umami fermenté
Lait évaporé : lait concentré non sucré riche en calcium
Beurre : gras laitier aromatique riche en vitamine A
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Tomates : riches en lycopène, fraîches ou cuisinées
Chou-fleur : pauvre en glucides, riche en fibres et très polyvalent
Tempeh : protéine de soja fermentée, ferme et aromatique