Chimichurri
Une sauce argentine vibrante au persil, ail et vinaigre, parfaite pour viandes et légumes grillés.
Ce chimichurri associe persil frais, ail, origan, flocons de piment, vinaigre et huile d’olive en une sauce vive sans cuisson.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Flocons de Piment - 2 tbsp
- Ail - 4 cloves
- Persil - 1 cup
- Sel - 1 to taste
- Poivre - 1 to taste
- Origan - 1 tsp
- Huile d'Olive - 120 ml
- Vinaigre - 60 ml
Directions
Étape 1
Hachez finement 1 tasse de persil, 1 c. à c. d’origan séché et 4 gousses d’ail.
Étape 2
Dans un bol, mélangez herbes, ail, 2 c. à s. de flocons de piment, 120 ml d’huile d’olive, 60 ml de vinaigre, sel et poivre.
Étape 3
Ajustez l’assaisonnement.
Étape 4
Laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
Étape 5
Servez en sauce ou marinade avec viandes, poissons ou légumes grillés.
Remarques du cuisinier
Pour une meilleure saveur, préparez 30 minutes à l’avance et utilisez des herbes fraîches.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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