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    Foglie di Curry
    Foglie di Curry
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    Foglie di Lime Kaffir
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    Foglie di Pandano
    Foglie di Pandano
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    Foglie di Senape
    Foglie di Senape
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    Litchi
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    Mango
    Mangostano
    Mangostano
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    Mascarpone
    Mela Cotogna
    Mela Cotogna
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    Melassa
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    Mele
    Mele Selvatiche
    Melissa
    Melone Amaro
    Melone Cantalupo
    Melone Miele
    Menta Fresca
    Menta Piperita
    Menta Verde
    Merluzzo
    Microgreens
    Microgreens
    Miele
    Miele di Grano Saraceno
    Miele di Manuka
    Miglio
    Mirtilli
    Mirtilli Rossi Secchi
    Miscela di Farine Senza Glutine
    Monococco
    Moong Dal
    More di Gelso
    More di Palude
    Mozzarella
    Natto
    Navone
    Nespolo
    Nettare d'Agave
    Nocciole
    Noce Moscata
    Noci
    Noci del Brasile
    Noci di Ginkgo
    Noci di Macadamia
    Noci Pecan
    Noodles di Riso
    Noodles Soba
    Noodles Udon
    Nopales (Foglie di Cactus)
    Nori (Alghe)
    Oca
    Okra
    Olio al Peperoncino
    Olio d'Oliva
    Olio di Arachidi
    Olio di Cocco
    Olio di Colza
    Olio di Girasole
    Olio di Macadamia
    Olio di Semi d'Uva
    Olio di Sesamo
    Olio Vegetale
    Olive
    Orata
    Origano
    Ortica
    Orzo
    Ostriche
    Pak Choi
    Pane a Lievitazione Naturale
    Pane Naan
    Pane Pita
    Pane Raffermo
    Paneer
    Pangrattato
    Panko
    Panna
    Panna Acida
    Panna Cagliata
    Panna Liquida
    Papaya
    Pappa Reale
    Paprika
    Paprika Affumicata
    Parmigiano
    Pasta
    Pasta di Curry
    Pasta di Gamberetti
    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
    Pastinache
    Patata Dolce
    Patate
    Patate Dolci
    Patate Viola
    Pectina
    Pepe
    Pepe di Sichuan
    Pepe Garofanato
    Pepe Rosa
    Pepe Verde
    Peperoncini Anaheim
    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
    Peperoncini Scotch Bonnet
    Peperoncini Serrano
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    Polvere di Camu Camu
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    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
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    Ravanello Daikon
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Pasta di curry: rossa, verde, gialla, massaman & panang

Miscela profumata di peperoncini, erbe e spezie—tostare in olio, aggiungere latte di cocco o brodo e il curry è pronto.

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Pasta di curry: rossa, verde, gialla, massaman & panang
VeganoImmunitàGrassi saniBiologico

Cos’è la pasta di curry?

**Condimento concentrato** (stile thailandese). Tipi: **rossa**, **verde**, **gialla**, **massaman**, **panang**; spesso con **pasta di gamberi**.

Valori (1 cucchiaio ~15 g)

20–35 kcal; 1–2 g grassi; 3–5 g carbo; **sodio** variabile (spesso alto).

Benefici

Grande sapore in poco tempo; spezie con antiossidanti; molto versatile; si **congela** bene.

Attenzioni

**Sodio** elevato in molte marche; **allergeni** (gamberi/arachidi); piccantezza variabile; può **macchiare**.

Come usarla

**Tostare** 1–2 cucchiai in olio; **aggiungere** latte di cocco/brodo; usare per marinate, zuppe e saltati; conservare in frigo e **congelare** a cubetti.

Conclusione

Una base comoda e potente per curry pronti in pochi minuti.
  • 1. Pasta di Curry

    curry paste – aromatična pasta (npr. crvena, zelena, žuta, massaman, panang) od čilija, limunske trave, galangala, bijelog luka, šarlote, korijandera; često s pastom od škampa (neke verzije su veganske)

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Povezani postovi

Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

ZincoVeganoSenza glutine
Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico

Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico

Low-CarbVeganoDimagrimento

Povezani recepti

Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco

Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco

Facile

25 min

VeganoCenaPiccante
Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco

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Facile

25 min

VeganoCenaPiccante

Povezani postovi

Grassi sani: MUFA, PUFA e omega‑3

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Grassi sani
Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

Macronutrienti: carboidrati, proteine e grassi in equilibrio

ProteineGrassi saniCarboidrati complessi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C

ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni

VeganoDimagrimentoProteine
Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

Acqua d'acero: linfa leggermente dolce a basso apporto calorico

ZincoVeganoDimagrimento
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre

ZincoVeganoProteine
Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Bicarbonato di sodio: lievitante alcalino immediato

Low-CarbVeganoSenza glutine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C

ZincoVeganoSenza glutine
Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico

Glicerina vegetale: umettante e dolcificante a basso impatto glicemico

Low-CarbVeganoDimagrimento

Povezani recepti

Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco

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Facile

25 min

VeganoCenaPiccante
Curry Vegano di Tempeh al Latte di Cocco

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Facile

25 min

VeganoCenaPiccante