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    Foglie di Senape
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    Mela Cotogna
    Mela Cotogna
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    Paprika Affumicata
    Parmigiano
    Pasta
    Pasta di Curry
    Pasta di Gamberetti
    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
    Pastinache
    Patata Dolce
    Patate
    Patate Dolci
    Patate Viola
    Pectina
    Pepe
    Pepe di Sichuan
    Pepe Garofanato
    Pepe Rosa
    Pepe Verde
    Peperoncini Anaheim
    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
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    Polvere di Camu Camu
    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
    Polvere per Budino
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    Pomodori Secchi
    Pomodori Verdi
    Pompelmo
    Porri
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    Prugne Secche
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    Radice di Loto
    Radice di Prezzemolo
    Radice di Taro
    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanelli
    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
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    Riso Nero
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Minestrone vegetariano

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Zuppa sostanziosa di verdure, fagioli e pasta in un brodo saporito al pomodoro.

Questa minestrone classico soffrigge cipolla, aglio e verdure in olio d’oliva, poi cuoce fagioli e pasta in un ricco brodo di pomodoro e verdure.

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Minestrone vegetariano

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

25 min

Tempo totale

40 min

Porzioni

4

Ingredienti

  • Brodo Vegetale - 800 ml
  • Aglio - 2 cloves
  • Pomodori - 400 g
  • Sedano - 1 stalk
  • Zucchina - 1 piece
  • Pasta - 100 g
  • Prezzemolo - 2 tbsp
  • Cipolla - 1 piece
  • Carote - 1 piece
  • Sale - 1 to taste
  • Fagioli Great Northern - 1 cup
  • Olio d'Oliva - 1 tbsp

Istruzioni

  • Passo 1

    Taglia 1 cipolla e 2 spicchi d’aglio. Taglia 1 carota, 1 coste di sedano e 1 zucchina.

  • Passo 2

    Riscalda 1 cucchiaio di olio d’oliva; soffriggi cipolla e aglio 3 min.

  • Passo 3

    Aggiungi carota, sedano e zucchina ; 5 min di cottura.

  • Passo 4

    Versa 800 ml di brodo vegetale, 400 g di pomodori a pezzetti e 1 tazza di fagioli; porta a ebollizione.

  • Passo 5

    Incorpora 100 g di pasta; cuoci 10 min.

  • Passo 6

    Sala e pepa.

  • Passo 7

    Guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servi caldo.

Valori nutrizionali (per porzione)

180
Calorie
5g
Grassi
25g
Carboidrati
6g
Proteine

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Povezani recepti

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55 min

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Hummus

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Zuppa di Pollo e Noodles

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Falafel

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Pizza Flatbread Mediterranea Vegetariana

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Tofu e Verdure Saltate con Riso

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Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine

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Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati

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ZincoVeganoSenza glutine
Olio extravergine d’oliva: 10 g di MUFA e 1,9 mg di vitamina E a cucchiaio

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche

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VeganoSenza glutineSenza latticini
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina

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Vitamina CLow-CarbVegano
Pasta: tipi, valori nutrizionali e consigli di cottura

Pasta: tipi, valori nutrizionali e consigli di cottura

VeganoImmunitĂ Grassi sani
Pomodori: ricchi di licopene, versatili in cucina

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Vitamina CVeganoImmunitĂ 
Zucchina: leggera, idratante e ricca di fibre e vitamina A

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VeganoFibreVegetariano
Sedano: ortaggio croccante per depurazione e salute del cuore

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Salute intestinale
Carote: ricche di beta-carotene e vitamina A

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