Salsa Hoisin

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Condimento cinese dolce-piccante a base di salsa di soia, zucchero, aceto, aglio e spezie.

La salsa hoisin è una salsa densa e profumata della cucina cinese, preparata con salsa di soia, zucchero, aceto di riso, aglio, pasta di peperoncino e spezie. Dona un sapore agrodolce intenso a saltati, glassature e dip.

F T IN P W V

Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

10 min

Tempo totale

15 min

Porzioni

Ingredienti

Aglio - 2 cloves
Amido di Mais - 1 tsp
Acqua - 50 ml
Aceto di Riso - 2 tbsp
Zucchero - 2 tbsp
Salsa di Soia - 120 ml
Pasta di Peperoncino - 1 tbsp
Polvere Cinque Spezie Cinesi - 1 tsp
Olio di Sesamo - 1 tsp

Istruzioni

Passo 1
In una piccola ciotola, sbatti 120 ml di salsa di soia con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di aceto di riso.
Passo 2
Aggiungi 2 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di pasta di peperoncino, 1 cucchiaino di cinque spezie e 1 cucchiaino di olio di sesamo.
Passo 3
In una tazza a parte, sciogli 1 cucchiaino di amido di mais in 50 ml d’acqua.
Passo 4
Versa il composto in un pentolino e porta a leggera ebollizione a fuoco medio.
Passo 5
Unisci la maizena sciolta e cuoci 1–2 minuti finché non si addensa.
Passo 6
Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Usa subito o conserva in frigorifero.

Note del cuoco

Per una consistenza più liscia, filtra prima dell’uso.

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie

Grassi

Carboidrati

Proteine

Comments

Povezani recepti

Zuppa d’Orzo e Funghi

Medio

55 min

VeganoZuppaSalutare

Hummus

Facile

10 min

VeganoSenza soiaAntipasto

Falafel

Medio

40 min

VeganoAntipastoVegetariano

Sciroppo di datteri

Medio

70 min

VeganoSenza soiaColazione

Curry Piccante di Ceci e Pomodoro

Facile

30 min

VegetarianoPiccanteVeloce

Salsa Barbecue

Facile

25 min

SapidoPiccanteSenza glutine

Harira Marocchina

Medio

75 min

CenaZuppaCibo di conforto

Latte di Riso

Facile

10 min

Senza cucinareVeganoColazione

Brodo di Ossa

Difficile

735 min

ZuppaCibo di confortoSalutare

Zuppa Agrodolce Piccante

Medio

25 min

ZuppaPiccanteVeloce

Povezani postovi

Salsa di Soia: L’essenza dell’Umami

VeganoSenza frutta a guscioFermentazione

Aceto di riso: acidità delicata e pulita

VeganoSenza glutine

Amido di mais: addensante neutro e gluten free

DimagrimentoSenza glutineCarboidrati complessi

Aglio: bulbo pungente ricco di allicina

Vitamina CLow-CarbVegano

Zucchero: tipologie, usi in cucina e limiti sensati

VeganoImmunitàGrassi sani

Acqua: fondamentale per la vita e la salute

VeganoImmunitàVegetariano

Olio di sesamo: aroma tostato e gusto di nocciola

VeganoGrassi saniMagnesio

Chinese Five-Spice: miscela calda, dolce-sapida e profumata

VeganoGrassi sani

Salsa Hoisin

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Condimento cinese dolce-piccante a base di salsa di soia, zucchero, aceto, aglio e spezie.

F T IN P W V

Tempo di preparazione

5 min

Tempo di cottura

10 min

Tempo totale

15 min

Porzioni

Ingredienti

Aglio - 2 cloves
Amido di Mais - 1 tsp
Acqua - 50 ml
Aceto di Riso - 2 tbsp
Zucchero - 2 tbsp
Salsa di Soia - 120 ml
Pasta di Peperoncino - 1 tbsp
Polvere Cinque Spezie Cinesi - 1 tsp
Olio di Sesamo - 1 tsp

Istruzioni

Passo 1
In una piccola ciotola, sbatti 120 ml di salsa di soia con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di aceto di riso.
Passo 2
Aggiungi 2 spicchi d’aglio tritati, 1 cucchiaio di pasta di peperoncino, 1 cucchiaino di cinque spezie e 1 cucchiaino di olio di sesamo.
Passo 3
In una tazza a parte, sciogli 1 cucchiaino di amido di mais in 50 ml d’acqua.
Passo 4
Versa il composto in un pentolino e porta a leggera ebollizione a fuoco medio.
Passo 5
Unisci la maizena sciolta e cuoci 1–2 minuti finché non si addensa.
Passo 6
Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Usa subito o conserva in frigorifero.