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    Litchi
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    Mela Cotogna
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    Nori (Alghe)
    Oca
    Okra
    Olio al Peperoncino
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    Olio di Macadamia
    Olio di Semi d'Uva
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    Pasta di Miso
    Pasta di Peperoncino
    Pasta Fettuccine
    Pasta Fillo
    Pasta Sfoglia
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    Patate
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    Peperoncini Ancho
    Peperoncini Chipotle
    Peperoncini Guajillo
    Peperoncini Habanero
    Peperoncini Jalapeño
    Peperoncini Pasilla
    Peperoncini Poblano
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    Polvere di Collagene
    Polvere di Curry
    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
    Polvere di Mango (Amchur)
    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
    Polvere per Budino
    Pomodori
    Pomodori in Scatola
    Pomodori Secchi
    Pomodori Verdi
    Pompelmo
    Porri
    Prezzemolo
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    Prugne Secche
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    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanelli
    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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    Ribes
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    Riso Nero
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Harira Marocchina

0.0(0)

Zuppa tradizionale marocchina con agnello, ceci, lenticchie e spezie.

La harira è una zuppa ricca che unisce agnello tenero, ceci, lenticchie e pomodori con spezie calde. Perfetta per rompere il digiuno o come piatto confortante.

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Harira Marocchina

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

60 min

Tempo totale

75 min

Porzioni

6

Ingredienti

  • Lenticchie - 100 g
  • Agnello - 250 g
  • Brodo Vegetale - 1 l
  • Pomodori in Scatola - 400 g
  • Aglio - 3 cloves
  • Concentrato di Pomodoro - 2 tbsp
  • Sale Rosa dell'Himalaya - 1 tsp
  • Sedano - 2 stalks
  • Ceci - 200 g
  • Prezzemolo - 2 tbsp
  • Zenzero - 1 tsp
  • Coriandolo - 2 tbsp
  • Cipolla - 1 pc
  • Pepe - 0.5 tsp
  • Lime - 1 pc
  • Olio d'Oliva - 2 tbsp
  • Cannella - 0.5 tsp

Istruzioni

  • Passo 1

    Scalda olio in una pentola capiente a fuoco medio.

  • Passo 2

    Soffriggi cipolla, aglio e sedano fino a trasparenza.

  • Passo 3

    Aggiungi zenzero, cannella e concentrato di pomodoro; cuoci 1 minuto.

  • Passo 4

    Unisci agnello, ceci, lenticchie, pomodori in scatola e brodo.

  • Passo 5

    Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci 45 minuti.

  • Passo 6

    Regola di sale e pepe, aggiungi prezzemolo e coriandolo.

  • Passo 7

    Servi caldo con spicchi di limone.

Note del cuoco

Rosola l’agnello prima per un sapore più intenso.

Valori nutrizionali (per porzione)

180
Calorie
6g
Grassi
20g
Carboidrati
8g
Proteine

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