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    Polvere di Inulina
    Polvere di Lucuma
    Polvere di Maca
    Polvere di Maca
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    Polvere di Matcha
    Polvere di Mesquite
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    Pompelmo
    Porri
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    Prugne Secche
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    Rafano
    Rambutan
    Rambutan
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    Ravanello Anguria
    Ravanello Daikon
    Ravanello Daikon
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Zuppa bosniaca cremosa di cavolfiore

0.0(0)

Zuppa leggera di cavolfiore, cipolla e aglio in brodo cremoso.

Questa zuppa bosniaca unisce tenere cimette di cavolfiore con cipolla e aglio saltati, legati da un roux di burro e farina, poi rifinita con latte per un tocco vellutato.

FTINPWV
Zuppa bosniaca cremosa di cavolfiore

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

20 min

Tempo totale

30 min

Porzioni

4

Ingredienti

  • Brodo Vegetale - 800 ml
  • Aglio - 2 cloves
  • Cavolfiore - 200 g
  • Latte - 200 ml
  • Prezzemolo - 2 tbsp
  • Farina - 1 tbsp
  • Burro - 1 tbsp
  • Cipolla - 1 piece
  • Pepe - 1 to taste
  • Sale Marino - 1 to taste

Istruzioni

  • Passo 1

    Taglia 200 g di cavolfiore a cimette; affetta 1 cipolla e trita 2 spicchi d’aglio.

  • Passo 2

    Sciogli 1 cucchiaio di burro; fai soffriggere cipolla e aglio.

  • Passo 3

    Aggiungi cavolfiore e cuoci 5 min.

  • Passo 4

    Spolvera 1 cucchiaio di farina e mescola.

  • Passo 5

    Versa gradualmente 800 ml di brodo vegetale, cuoci 5 min.

  • Passo 6

    Incorpora 200 ml di latte e scalda.

  • Passo 7

    Regola di sale e pepe, guarnisci con 2 cucchiai di prezzemolo tritato.

Note del cuoco

Per un sapore extra, arrostisci leggermente le cimette di cavolfiore prima di aggiungerle.

Valori nutrizionali (per porzione)

140
Calorie
6g
Grassi
12g
Carboidrati
3g
Proteine

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Frullato proteico banana‑avena: carburante lampo per la crescita muscolare

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Aumento muscolareProteineGrassi sani
Farina: dal grano alle alternative senza glutine – polvere strutturante di amidi e proteine

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VeganoDimagrimentoProteine
Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati

Prezzemolo: 137 % di vitamina K in 2 cucchiai tritati

ZincoVeganoSenza glutine
Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche

Cipolla: poche calorie, quercetina e fibre prebiotiche

VeganoSenza glutineSenza latticini
Latte: valori nutrizionali, benefici e usi

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Carboidrati complessi
Burro: grasso lattiero ricco di vitamina A

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Low-CarbSenza glutineGrassi sani
Aglio: bulbo pungente ricco di allicina

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Vitamina CLow-CarbVegano
Cavolfiore: low-carb, ricco di fibre e super versatile

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Vitamina CVeganoImmunitĂ 
Pepe: il re delle spezie

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