Poulet Cacciatore
Un plat rustique italien avec du poulet tendre mijoté dans une riche sauce tomate aux herbes et légumes.
Le poulet Cacciatore est un plat savoureux et copieux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Portions
Ingrédients
- Ail - 2 cloves
- Poitrine de Poulet - 4 pieces
- Persil - 1 tbsp
- Épinards - 1 cup
- Sel - to taste
- Poivre - to taste
- Vinaigre Balsamique - 1 cup
- Sauce Soja - 1 cup
- Crème Liquide - 2 tbsp
Directions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre et faites-les dorer des deux côtés; retirez-les de la poêle.
Étape 3
Dans la même poêle, faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées, le bouillon de poulet et les herbes italiennes. Portez à ébullition.
Étape 6
Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Étape 7
Garnissez de persil frais et servez chaud avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant.
Remarques du cuisinier
Pour plus de saveur, ajoutez une touche de vin rouge à la sauce pendant la cuisson.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
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Printemps dans l’assiette : asperges, épinards et fraises au sommet
Lait d’or : latte au curcuma anti‑inflammatoire
Persil : 137 % VQR de vit K en 2 c. s. hachées
Sauce Soja : L’umami fermenté
Vinaigre balsamique : douceur acidulée et complexe
Ail : bulbe piquant riche en allicine et vitamine C
Blanc de poulet : protéine maigre
Poivre : le roi des épices
Crème : richesse et douceur pour la cuisine
Le sel : essentiel mais à consommer avec modération