Rosmarino: profumo di pino e agrumi, ricco di acido rosmarinico
Un rametto da 5 g insaporisce arrosti e può migliorare la memoria tramite il suo aroma.
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Cos’è?
Arbusto mediterraneo sempreverde, foglie aghiformi.
Aroma & abbinamenti
Pino, canfora, limone; ottimo con patate, focaccia, agnello.
Valori (5 g)
|Kcal|Fibre|Ca|
|---|---|---|
|2|0,4 g|22 mg|
Benefici
Acido rosmarinico antiossidante; aroma stimola attenzione.
Contro
Olio essenziale irritante se concentrato.
Usi & conservazione
Cuocere con il ramo, poi toglierlo; essiccare, 1 anno di durata.
- 1. Rosmarino
Comments
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