Ravanello nero: 16 kcal, ricco di vitamina C e composti solforati
Piccante da crudo, più dolce arrosto; 100 g forniscono 29 mg di C.
0.0(0)
Cos’è?
Radice invernale con buccia nera e polpa bianca pungente.
Sapore & preparazione
Grattugia crudo con sale o arrostisci 25 min/200 °C.
Valori (100 g)
|Kcal|Fibre|Vit C|
|---|---|---|
|16|1,6 g|29 mg|
Benefici
Glucosinolati detossinanti, vitamina C alta.
Svantaggi
Troppo crudo irrita; gozzigeno → cuocere se problemi tiroide.
Usi & conservazione
Fette in insalata, cubi arrosto; intero 3 mesi in frigo cantina.
- 1. Ravanello Nero
Comments
Povezani postovi
Melone amaro (karela): zucca molto amara ricca di vitamina C
ZincoLow-CarbVegano
Burro di arachidi: proteine vegetali e grassi buoni
VeganoDimagrimentoProteine
Fagioli Great Northern: legume bianco delicato ricco di fibre e proteine
VeganoProteineSenza glutine
Piselli: legume verde dolce ricco di proteine vegetali e fibre
ZincoVeganoProteine
Cotogna: frutto profumato ricco di pectina e vitamina C
ZincoVeganoSenza glutine
Asparago bianco: germoglio primaverile delicato ricco di folati
ZincoVeganoSenza glutine
Semi di papavero: croccantezza ricca di calcio e grassi insaturi
VeganoProteineSenza glutine
Farina: dal grano alle alternative senza glutine – polvere strutturante di amidi e proteine
VeganoDimagrimentoProteine
Açaí: bacca amazzonica viola ricca di antociani, fibre e grassi salutari
ZincoVeganoProteine
Litchi: frutto tropicale profumato ricco di vitamina C e polifenoli
ZincoVeganoDimagrimento