Culinum - Die besten Rezepte für jedes Gericht

10 minEinfach

Reismilch

Leichte, natürlich süße milchfreie Alternative aus Reis und Wasser.

Ohne KochenVeganFrühstückLaktosefreiGesundSchnellGetränk

10 minEinfach

Hafermilch

Cremige hausgemachte Hafermilch, perfekt für Müsli, Kaffee oder Smoothies.

Ohne KochenVeganFrühstückLaktosefreiGesundSchnellGetränk

10 minEinfach

Mandelmilch

Leichte, milchfreie Milch aus Mandeln und Wasser, perfekt als Getränk oder im Müsli.

Ohne KochenVeganLaktosefreiGesundGetränk

10 minEinfach

Tahini

Glatte Paste aus Sesamsamen, perfekt für Saucen und Dips.

Ohne KochenVeganLaktosefreiHerzhaft

10 minEinfach

Chimichurri

Eine lebendige argentinische Sauce aus Petersilie, Knoblauch und Essig, perfekt für gegrilltes Fleisch und Gemüse.

Ohne KochenVeganLaktosefreiHerzhaftScharfGlutenfreiSchnell

10 minEinfach

Chermoula

Eine nordafrikanische Marinade aus Kräutern, Gewürzen und Knoblauch, ideal für Fisch, Gemüse und Fleisch.

Ohne KochenVeganVegetarischHerzhaftScharfGlutenfreiSchnell

15 minMittel

Gochujang

Scharfe koreanische fermentierte Chilipaste aus Reismehl, Misopaste und Chilipulver.

Ohne KochenVeganScharf

10 minEinfach

Sambal Oelek

Scharfe indonesische Chilipaste aus Chiliflocken, Essig und Salz.

Ohne KochenVeganScharf

25 minEinfach

Sriracha-Sauce

Eine scharfe, knoblauchbetonte Chilisauce mit ausgewogenem Schärfegrad und Säure, ideal für Nudeln, Eier oder gegrilltes Fleisch.

Ohne KochenVeganHerzhaftScharfSchnell

43215 minMittel

Fischsauce

Ein würziger, umami-reicher, aus fermentiertem Fisch hergestellter Sauce, unverzichtbar in vielen südostasiatischen Gerichten.

Ohne KochenSojafreiLaktosefreiHerzhaft

10090 minMittel

Sauerteig-Starter

Eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die Brot seine charakteristische Säure und Triebkraft verleiht.

Ohne KochenVeganGesund

730 minEinfach

Kefir

Cremiges, leicht kohlensäurehaltiges fermentiertes Milchgetränk, reich an Probiotika.

Ohne KochenVegetarischGesundGetränk

495 minMittel

Joghurt

Cremiges hausgemachtes fermentiertes Milchprodukt, glatt und leicht säuerlich, reich an Probiotika.

Ohne KochenVegetarischGesundGetränk

20 minEinfach

Sauerkraut

Knackig-saures fermentiertes Weißkraut, eine klassische deutsche Beilage.

Ohne KochenVeganGesundBeilageGlutenfrei

30 minMittel

Kimchi

Klassisches koreanisches fermentiertes Gemüse, würzig und leicht säuerlich, perfekt als Beilage.

Ohne KochenGesundHerzhaftBeilageScharf

30 minEinfach

Cremige Tomatensuppe

Eine samtige, kinderfreundliche Tomatensuppe, schnell und einfach zubereitet.

SuppeGesundKinderfreundlichSchnell

15 minEinfach

Matcha‑Pudding

Cremiger, nicht gekochter Matcha‑Pudding mit Gelatine, ein leichtes japanisches Dessert.

Ohne KochenVegetarischDessert

10 minEinfach

Chinesischer Mango‑Pudding

Seidiger, nicht gekochter Mango‑Pudding mit Gelatine, ein erfrischendes chinesisches Dessert.

Ohne KochenOhne NüsseDessert

20 minEinfach

Kokos‑Tapioka‑Pudding

Seidiger Pudding aus gekochter Tapioka in Kokosmilch, gesüßt mit Zucker.

SüßHausmannskost

5 minEinfach

Mandel‑Chia‑Pudding

Cremiger, nicht gekochter Pudding aus Mandeldrink, Chiasamen und Agavensirup.

Ohne KochenVeganGesundSchnell

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