Culinum - Die besten Rezepte für jedes Gericht

10 minEinfach

Sambal Oelek

Scharfe indonesische Chilipaste aus Chiliflocken, Essig und Salz.

Ohne KochenVeganScharf

20 minEinfach

Harissa

Eine nordafrikanische scharfe Chili-Paste mit Knoblauch und Gewürzen, ideal für Eintöpfe, Grillgerichte und Dips.

VeganGesundHerzhaftScharfGlutenfrei

25 minEinfach

Sriracha-Sauce

Eine scharfe, knoblauchbetonte Chilisauce mit ausgewogenem Schärfegrad und Säure, ideal für Nudeln, Eier oder gegrilltes Fleisch.

Ohne KochenVeganHerzhaftScharfSchnell

10 minEinfach

Ponzu-Sauce

Eine frische, säuerlich-zitrusartige japanische Sauce aus Sojasauce und Zitrussaft, ideal als Dip oder Dressing.

Ohne KochenVeganGesundHerzhaftSchnell

5 minEinfach

Sherry-Essig-Dressing

Ein frisch-säuerliches Dressing aus Sherry-Essig und Olivenöl, perfekt für Salate und gegrilltes Gemüse.

VeganVegetarischGesundHerzhaftSchnell

15 minEinfach

Hoisin-Sauce

Süß-scharfes chinesisches Würzmittel aus Sojasauce, Zucker, Essig, Knoblauch und Gewürzen.

VeganHerzhaftScharf

480 minMittel

Sauerteigbrot

Leckeres knuspriges Sauerteigbrot mit zäher Krume und würzigem, leicht säuerlichem Aroma.

VeganFrühstückVegetarischHausmannskostHerzhaftBacken

10090 minMittel

Sauerteig-Starter

Eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die Brot seine charakteristische Säure und Triebkraft verleiht.

Ohne KochenVeganGesund

2160 minMittel

Tempeh

Traditioneller indonesischer fermentierter Sojabohnenkuchen, reich an Proteinen und vielseitig verwendbar.

VeganGesundHerzhaftProteinreich

2160 minMittel

Natto

Traditionell japanische fermentierte Sojabohnen, reich an Probiotika und Umami-Geschmack.

VeganGesundProteinreichSnackSchnell

20 minEinfach

Sauerkraut

Knackig-saures fermentiertes Weißkraut, eine klassische deutsche Beilage.

Ohne KochenVeganGesundBeilageGlutenfrei

70 minEinfach

Hausgemachte Gemüsebrühe

Eine klare, aromatische Brühe als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen.

VeganSuppeLaktosefreiGesundGünstigGlutenfreiFettarm

30 minEinfach

Scharfe Tomaten‑Linsensuppe

Eine leuchtende, proteinreiche vegane Suppe mit Tomaten und wärmenden Gewürzen.

VeganSuppeGesundScharfSchnell

30 minEinfach

Karotten‑Koriandersuppe

Eine leuchtende, samtige Suppe aus süßen Karotten und wärmendem Koriander.

VeganSuppeVegetarischGesundGlutenfreiSchnell

45 minEinfach

Süßkartoffel‑Linsensuppe

Eine herzhafte, vegane Suppe aus Süßkartoffeln und Linsen, perfekt für ein gesundes Abendessen.

VeganSuppeGesundProteinreichGlutenfrei

25 minMittel

Thailändische Kokos‑Pilzsuppe

Duftende, vegane Thai‑Suppe mit cremiger Kokosmilch, zarten Pilzen und aromatischen Kräutern.

VeganSuppeLaktosefreiScharfGlutenfrei

55 minMittel

Räuchersuppe aus schwarzen Bohnen

Eine herzhafte, proteinreiche vegane Suppe mit leichtem Rauch‑ und Gewürzgeschmack.

VeganSuppeGesundProteinreichScharf

55 minMittel

Pilz-Gersten-Suppe

Eine herzhafte, vegane Suppe aus aromatischen Pilzen und nussiger Gerste in würziger Brühe.

VeganSuppeGesundGünstig

30 minMittel

Karotten-Ingwer-Suppe

Eine wärmende, geschmackvolle Suppe aus frischen Karotten und Ingwer.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

40 minEinfach

Herzhafte Linsensuppe

Eine wärmende, eiweißreiche vegane Suppe mit kräftigen Linsen und aromatischen Gewürzen.

VeganSuppeHausmannskostGesund

Filtrirani recepti