Culinum - Die besten Rezepte für jedes Gericht

Harissa

Eine nordafrikanische scharfe Chili-Paste mit Knoblauch und Gewürzen, ideal für Eintöpfe, Grillgerichte und Dips.

Sriracha-Sauce

Eine scharfe, knoblauchbetonte Chilisauce mit ausgewogenem Schärfegrad und Säure, ideal für Nudeln, Eier oder gegrilltes Fleisch.

Ohne KochenVeganHerzhaftScharfSchnell

10 minEinfach

Ponzu-Sauce

Eine frische, säuerlich-zitrusartige japanische Sauce aus Sojasauce und Zitrussaft, ideal als Dip oder Dressing.

Ohne KochenVeganGesundHerzhaftSchnell

5 minEinfach

Sherry-Essig-Dressing

Ein frisch-säuerliches Dressing aus Sherry-Essig und Olivenöl, perfekt für Salate und gegrilltes Gemüse.

VeganVegetarischGesundHerzhaftSchnell

15 minEinfach

Hoisin-Sauce

Süß-scharfes chinesisches Würzmittel aus Sojasauce, Zucker, Essig, Knoblauch und Gewürzen.

VeganHerzhaftScharf

480 minMittel

Sauerteigbrot

Leckeres knuspriges Sauerteigbrot mit zäher Krume und würzigem, leicht säuerlichem Aroma.

VeganFrühstückVegetarischHausmannskostHerzhaftBacken

10090 minMittel

Sauerteig-Starter

Eine lebende Kultur aus Mehl und Wasser, die Brot seine charakteristische Säure und Triebkraft verleiht.

Ohne KochenVeganGesund

2160 minMittel

Tempeh

Traditioneller indonesischer fermentierter Sojabohnenkuchen, reich an Proteinen und vielseitig verwendbar.

VeganGesundHerzhaftProteinreich

2160 minMittel

Natto

Traditionell japanische fermentierte Sojabohnen, reich an Probiotika und Umami-Geschmack.

VeganGesundProteinreichSnackSchnell

70 minEinfach

Hausgemachte Gemüsebrühe

Eine klare, aromatische Brühe als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen.

VeganSuppeLaktosefreiGesundGünstigGlutenfreiFettarm

55 minMittel

Räuchersuppe aus schwarzen Bohnen

Eine herzhafte, proteinreiche vegane Suppe mit leichtem Rauch‑ und Gewürzgeschmack.

VeganSuppeGesundProteinreichScharf

55 minMittel

Pilz-Gersten-Suppe

Eine herzhafte, vegane Suppe aus aromatischen Pilzen und nussiger Gerste in würziger Brühe.

VeganSuppeGesundGünstig

40 minEinfach

Herzhafte Linsensuppe

Eine wärmende, eiweißreiche vegane Suppe mit kräftigen Linsen und aromatischen Gewürzen.

VeganSuppeHausmannskostGesund

30 minEinfach

Vegane Pilzsuppe

Eine samtige, wärmende vegane Suppe aus Pilzen und aromatischen Zutaten.

VeganSuppeGesund

35 minEinfach

Französische Kartoffel‑Porree‑Suppe

Cremige französische Suppe aus Kartoffeln und Lauch, samtig fein püriert.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

40 minEinfach

Nahöstliche Linsensuppe

Eine herzhafte und aromatische Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Paprika, beliebt in der nahöstlichen Küche.

VeganSuppeGesundHerzhaftGlutenfrei

25 minEinfach

Tomaten‑Rasam

Würzige südindische Tomatensuppe mit Tempering aus aromatischen Gewürzen.

VeganSuppeVegetarischGesundScharfSchnell

45 minMittel

Indische Mulligatawny‑Suppe

Würzige Linsen‑Gemüse‑Suppe mit Kokosmilch verfeinert.

VeganSuppeVegetarischHausmannskostGlutenfrei

20 minEinfach

Japanische Miso‑Suppe

Traditionelle japanische klare Suppe mit Kombu‑Dashi, Miso‑Paste, Tofu und Algen.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

25 minEinfach

Chinesische Gemüsesuppe

Leichte, aromatische Suppe mit Pak Choi, Pilzen und Ingwer.

VeganSuppeVegetarischGesundSchnell

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