Una miscela di spezie calda e aromatica, fondamentale nella cucina indiana.

Miscela profumata di spezie, aromi e concentrato di pomodoro, perfetta come base per curry e stufati.

Una salsa argentina vivace di prezzemolo, aglio e aceto, perfetta per carni e verdure alla griglia.

Una marinata nordafricana di erbe, spezie e aglio, perfetta per pesce, verdure e carne.

Pasta di peperoncino fermentata coreana, piccante, a base di farina di riso, miso e peperoncino in polvere.

Pasta di peperoncino piccante indonesiana fatta con fiocchi di peperoncino, aceto e sale.

Una salsa piccante all’aglio, bilanciata, perfetta per noodles, uova o carne alla griglia.

Una salsa acidula, ricca di umami, ricavata dal pesce fermentato, essenziale in molti piatti del sud-est asiatico.

Delizioso pane a lievito madre croccante con interno morbido e sapore leggermente acidulo.

Cultura viva di farina e acqua che dona acidità e lievitazione al pane.

Bevanda lattiero-casearia fermentata, cremosa e leggermente frizzante, ricca di probiotici.

Yogurt fermentato fatto in casa, cremoso e leggermente acidulo, ricco di probiotici.

Cavolo fermentato croccante e acidulo, contorno tedesco tradizionale.

Classico cavolo fermentato coreano, piccante e acidulo, perfetto come contorno.

Ricco e nutriente brodo di ossa, cotto lentamente per estrarre il massimo sapore e collagene.

Brodo dolce e marino ricavato dai gusci dei gamberi.

Brodo leggero e profumato ottenuto da lische di pesce arrostite, verdure ed erbe aromatiche.

Brodo limpido e saporito ottenuto da ossa di manzo arrostite, verdure ed erbe, cotto a lungo.

Un brodo limpido e saporito, perfetto per zuppe, salse e risotti.